Ingredienti
per il biscotto:
- 120 g di zucchero
- 120 g di burro morbido
- 120 g di farina
- 4 cucchiai abbondanti di cacao amaro
- 4 albumi
- q.b. vaniglia
Ingredienti
per la farcitura:
- 200 g di panna
- 2 o 3 cucchiai di miele
- Vaniglia q.b.
Preparazione:
1. Montate burro e zucchero ed aggiungete il cacao
precedentemente setacciato.
2. Aggiungete gli albumi montati e mescolate dal basso verso
l’alto.
3. Aggiungete a cucchiaiate, il resto delle polveri sempre
setacciate, facendo attenzione a non smontare il composto.
4. Foderate una teglia dai bordi bassi con un foglio di carta
forno.
5. Versate il composto e stendendolo aiutandovi con una
spatola.
6. Anche se non riempirà tutta la teglia, l’importante è che
sia di spessore di 1 cm.
7. Lasciate cuocere per 10 minuti a 180° in forno ventilato.
8. Lasciate raffreddare e dividete il biscotto in due parti
uguali.
9. Montare la panna con la vaniglia ed il miele.
10. Stendere la crema composta su una metà del biscotto fino a
raggiungere lo spessore desiderato e ricoprire con l’altra metà del biscotto.
11.Spolverate con zucchero a velo, e conservate in frigo.
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