giovedì 20 febbraio 2014

CIAMBELLE CIOCOCCO

 

Ingredienti:

  • 4 patate medie
  • 1 kg di farina
  • 2 dadini di lievito di birra 
  • 175 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • olio quanto basta per friggerle
  • cioccolato fondente q.b.
  • farina di cocco

Procedimento 






1. Bollire le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate.
2. In una terina aggiungere lo zucchero con le uova, mescolare fino a raggiungere un composto cremoso, aggiungere le patate, la farina, il lievito e il burro. Impastare fino ad ottenere un composto compatto.
3. Fare le ciambelline e lascarle lievitare per circa un ora. Quando le ciambelle saranno raddoppiate di volume friggerle in olio bollente e in fine immegerle nel cioccolato sciolto a bagnomaria per poi spolverarle con la farina di cocco.

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