CIAMBELLA DI MELE

CIAMBELLA DI MELE

INGREDIENTI:

• 700 gr di mele
• 3 uova
• 70 gr di burro
• 300 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• Cannella
• Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

PREPARAZIONE MELE

1. Sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti.
2. Versare in un pentolino i pezzettini di mele con acqua e cannella.
3. Sbollentarli per circa tre minuti e lasciarli raffreddare.

PREPARAZIONE COMPOSTO

1. Sbattere in una terrina le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere il burro fuso, il latte, la farina e una bustina di lievito ed amalgamare il tutto.
3. Versare il composto in una teglia a forma di ciambella, precedentemente imburrata e infarinata.
4. Infine spargere i pezzettini di mele sul composto.
5. Infornare per circa mezzora a 150°.
6. Fare la classica prova stecchino per verificarne la cottura.
7. Spolverare la ciambella con lo zucchero a velo.