I5SensiDelDolce: Torta marmorizzata

I5SensiDelDolce: Torta marmorizzata:  Ingredienti 4 uova 250 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 250 ml di latte 300 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci ...

Torta marmorizzata

 Ingredienti

• 4 uova
• 250 gr di zucchero
• 200 ml di olio di semi
• 250 ml di latte
• 300 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di cacao in polvere

Procedimento

1. Sgusciare le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere bene con la frusta.
2. Continuare a mescolare aggiungendo anche olio, latte, farina, lievito e vanillina.
3. Mettere da parte metà dell'impasto e aggiungere il cacao nella metà rimanente.
4. Aggiungere in una teglia prima l'impasto bianco e poi di sopra quello nero.
5. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.

I5SensiDelDolce: TORTA NUTELLA e M&M's

I5SensiDelDolce: TORTA NUTELLA e M&M's:   Ingredienti: 250 gr di burro 250 gr di farina 250 gr di zucchero 1 bustina di lievito 4 uova Nutella zucchero a velo q.b. M&...

TORTA NUTELLA e M&M's

 

Ingredienti:

• 250 gr di burro
• 250 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 4 uova
• Nutella
• zucchero a velo q.b.
• M&M's

Procedimento:

 

1. Sciogliere il burro. Al burro fuso unire lo zucchero e montare con le fruste elettriche.

2. Unire poi le uova e un pizzico di sale e montare.

3. Unire il lievito alla farina. Con l’aiuto di un setaccio aggiungere la farina e il lievito al composto.

4. Versare il tutto in una teglia foderata di carta di forno. Mettere la nutella a cucchiaiate sulla torta e una parte di M&M's.

5. Infornare a 180 gradi forno statico 35/40 minuti, partendo da forno freddo.

6. Servire fredda con una spolverata di zucchero a velo e il resto degli M&M's sulla torta.

I5SensiDelDolce: TORTA DI FRAGOLE

I5SensiDelDolce: TORTA DI FRAGOLE:   Ingredienti Pan di spagna 1 bustina di lievito per dolci 4 uova 260 g fi farina tipo 00 260 g di zucchero 50 g di acqua 1 pi...

TORTA DI FRAGOLE

 

Ingredienti

Pan di spagna

• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 uova
• 260 g fi farina tipo 00
• 260 g di zucchero
• 50 g di acqua
• 1 pizzico di sale

Farcia

Crema (variante senza uova)

• 500 g di latte
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di fecola di patata
• 100 g di zucchero
• succo di fragole q.b.
• panna montata q.b.
• macedonia di frutta

Bagna

• Succo di fragole

Procedimento

 

Pan di spagna

1. Montare le uova con lo zucchero e con un pizzico di sale, aggiungere la farina, l’acqua, il lievito ed amalgamare il tutto, finchè non si ottiene un composto cremoso.
2. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere in forno per circa mezzora a 150°.
3. Prima di spegnere il forno fare la classica prova stecchino per verificare che il pan di spagna sia ben cotto all’interno.

 Farcia

1. Mettere il pentolino sui fornelli a fuoco vivo e inserire il latte, lo zuccgero, la fecola (un pò alla volta) e la vanillina
2. Mescolare in continuazione per evitare che la crema si attacchi sul fondo
3. Quando il composto diventa cremoso, aggiungere il succo di fragole (ricavato tagliando un giorno prima le fragole a pezzettini mettendole nel frigo), scenderlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare continuando a mescolare per evitare che si formino dei grumi.

Composizione torta

1. Bagnare i disci di pan di spagna con la bagna costituita dal succo di fragole diluito con acqua oppure liquore.
2. Stendere sui disci la crema e successivamente la macedonia.
3. Ricoprere tutta la torta con la panna e decorarla con le fragole

I5SensiDelDolce: Tiramisù alle fragole

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